Кулинарные рецепты

Салат по-сафроновски с курицей и ананасом

Для салата по-сафроновски с курицей и ананасом нам понадобится:

2 куриные грудки без кожи

200 гр очищенных грецких орехов

1 банка консервированных ананасов или просто 1 ананас

6 яиц

несколько листов китайского салата

майонез

Курицу отварить до полной готовности. Остудить и порезать соломкой. Куриные яйца сварить вкрутую. Остудить очистить и потереть  на крупкой терке.  Ананас порезать кубиками и дать стечь лишнему соку. Если ананас консервированный, то поступить также.  Грецкие орехи измельчить. Смешать подготовленные ананас, курицу и яйца.

Для подачи на стол, в каждую порционную тарелку укладывается один или несколько листов салата. На них горкой выкладывается приготовленная смесь, а сверху поливается майонезом и присыпается измельченными грецкими орехами.