Кулинарные рецепты

Плюшки по-шведски для Малыша

05 Апр 2008 Сладкая выпечка, торты

Конечно же, не только Карлсон любил плюшки. Малыш их тоже обожал.

“… она поспешила поставить перед ним чашку горячего шоколада и свежие плюшки.
Все это Малыш очень любил. Еще на лестнице он уловил сладостный запах только что испеченной сдобы. А от маминых восхитительных плюшек с корицей жизнь делалась куда более терпимой.” 

Давайте-ка и мы вкусим восхитительно вкусных плюшек с корицей.

Для них мы возьмем:

Сливочное масло 150 гр

Молоко 0.5 л

Дрожжи 50 гр

Сахар 1 столовая ложка

Соль 0.5 чайной ложки

Корица 2 чайные ложки

Кардамон  1.5 чайные ложки

Мука 1.3 кг

В теплое молоко вылить растопленное сливочое масло. Затем добавить дрожжи, сахар, соль, кардамон, корицу и половину порции муки. Тесто замесить и дать ему подняться. Минут через 40 добавить оставшуюся часть муки и замесить тесто.

Готовое тесто разделить на разделить на одинаковые куски и вылепить плюшки любой формы.

Например “Сердечком”: кусок теста раскатать, затем свернуть в рулет. Разрезать получившийся рулет поперек примерно до середины. Получившиеся “ушки” вывернуть, чтобы получилось сердечко.

Плюшки выложить на промазанный растительным маслом противень и дать им полежать так 20 минут. После этого поставить противень в разогретую до 250С духовку и выпекать 15 минут. Готовые плюшки смазать сладкой водой и посыпать сахаром (как сахар не будет сваливаться с плюшки).

Приятного “а мы тут плюшками балуемся!” ;)