Ингредиенты:
1 курица,
150 г. топленого масла,
1 морковь,
1 сельдерей,
3 стакана бульона,
1 столовая ложка уксуса,
2 столовые ложки сахара,
200 г. чернослива,
1 столовая ложка топленого масла и
1 столовая ложка муки для заправки,
соль по вкусу.
Филе любой свежей рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке и обжарить в растительном масле с обеих сторон. Переложить рыбу в форму, на нее уложить пассерованные лук и морковь, натереть сверху вареные яйца, залить майонезом и запечь в духовке около 10 минут.
Филе любой свежей рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Приготовить льезон: взбить пару сырых яиц, подсолить и добавить мелко нарезанный репчатый лук. Филе сначала обваливаем в муке, затем обмакиваем в льезон и сразу обжариваем в растительном масле.
Филе свежей семги нарезать невольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить в сливочном масле на умеренном огне в течении 1 - 2 минут (она действительно очень быстро готовится), залить рыбу свежими 20% сливками (на одну порцию 50 - 100 гр. сливок), довести до кипения и все, блюдо готово.
(вместо сливок можно использовать молоко пожирнее, да и сорт рыбы другой взять, в принципе)
Ингредиенты:
500 гр. творога пропустить через мясорубку.
1 яйцо взбить с 3 ст.л. сахара;
добавить 2 ст.л. растопленного слив. масла;
1/2 ч.л. соли;
1/4 ванилина;
2 ст.л. манной крупы,
3 ст.л. сметаны.
